pepparkakor och lussekatter

Meja har i vecka varit sjuk igen och då passade jag på att göra något kreativt när jag har min lilla hjälpare hemma. Vi bakade lussekatter. Det är inte lätt att baka traditionella svenska bakvek där recepten är med svenska ingredienser. Först fick jag ta reda på hur mycket 50g fäsk jäst var i torrjäst. Torrjästen är lite krånglig att baka med då den är väldigt temperaturkänslig men jag fick degen att jäsa som tur var. De flesta recept idag är med kesella och det har vi ju inte här så det tog ett tag innan jag hittade ett recept utan. Sedan till saffranet. Det hade jag fått skickat av mamma hit till Singapore då saffranet som går att köpa här är i stänger och är svåra att mala ner. Tydligen ska det gå att blanda ut dem med vodka men jag har inte vågat mig på det ännu.

Visar även lite bilder från vårt andra pepparkaksbak. Richel var så besviken att jag hade bakat utan henne första gången så nu fick hon hjälpa till :)